ساندوتش الكبدة الاسكندرانى

المقادير
كبدة مقطعة شرائح اطوال صغيرة متبلة بالملح
والفلفل والكمون والشطة وعصير اليمون
والخل-ثوم مفروم-فلفل اخضر حار
مقطع-طماطم مقطعة-عيش شامى

الطريقة
يشوح الثوم المفرى فى الزيت
ثم نضع الفلفل الحار والكبدة
ويقلبا ثم نضع الطماطم
المقطعة ونهدى النار حتى النضج
نفتح العيش الشامى الصغير
ونضع الكبدة والخيار المخلل