كيك بالموز مناسب لــ مرضى السكر

المقادير:

-1 كوب سكر

-1 كوب زيت نباتي

-2 ملعقة صغيرة قرفة

-2 ملعقة -كبيرة باكينج بابودر

-6 بيض

-1 ملعقة صغيرة فانيليا

-1 ملعقة صغيرة زبدة

-3 كوب دقيق ابيض فاخر

-1 كوب ونصف موز مهروس

-2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

الطريقة:

-يخلط البيض والفانيليا والسكر و الزيت في الخلاط الكهربائي حتى يتكون خليط متماسك

-يضاف الي الموز المهروس مع الالياف القرفة و بكربونات الصوديم و 2 ملعقة حليب بودرة

-ثم يوضع اليه الخليط السابق ويضرب بمضرب خفاق البيض

-يوضع الدقيق مع البيكنج بودر بالتدريج على الموز

-و يضرب جيدا يدويا بمضرب سلك حتى يتكون خليط كيك متماسك

-تدهن الصينيه المجهزة بالزبدة

-و يضاف قليل من الدقيق لمنع لصق عجينة كيكه الموز بالصينيه

-و تدخل الصينيه الي الفرن لمدة 45 دقيقة في فرن متوسط الحراره