ماهي الطريقة الصحيحة لسلق اللحم ؟ ما يجب ان تعرفه ليكون أكلك صحي

تلفزيون الفجر الجديد – قد يرتبط زيادة إستهلاك اللحوم  بالإصابة بالعديد من الأمراض التي تؤدي إلي الوفاة مثل أمراض القلب و الأعية الدموية .و في دراسة تمت في جامعة هارفارد للصحة العامة ، أنه يمكنك إستبدال اللحوم بالعديد من المصادر الصحية الأخري مثل الفراخ  و البقوليات و السمك . و هذا لا يعني أن لا تتناول اللحوم و لكن يجب إتخاذ الطرق الصحيحة و الصحية لسلق اللحمة مثل الكمية الصحية الموصي بها و طريقة الطهي الصحية نقدلم لكم اليوم على موقع ثقف نفسك الطريقة الصحيحة لسلق اللحم
الطريقة الصحيحة لسلق اللحمالطريقة الصحيحة لسلق اللحم

الكميات التي يمكن إستخدامها :

يفضل إستهلاك حوالي 100 جرام و بذلك يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب . و توصي جميعة مايو كلينك بهذه الكمية الصحية . و يمكنك شراء شرائح اللحم التي يتم بيعها في محلات البقالة .  هذا بالإضافة ، إلا أن الكمية الصغيرة م اللحوم لا تستغرق وقت طويل في الطهي .

طريقة الطهي :

قبل طهي اللحوم يفضل تجهيزها جيداً و ذلك بتقطيع اللحوم و التخلص من الدهون الموجودة بداخلها . و إستخدام سكين حاد لتقطيع الدهون الموجودة بداخلها . و ترك الدهون بعيداً عن اللحم . و مبجرد الإنتهاء من تجهيز اللحمة و تقطيعها إلي مكعبات صغيرة لسهولة طهيها في الشوربة .

و يفضل عند قلي اللحم إستخدام الزيت عند الضرورة  حتي لا تلتصق اللحوم في المقلاة . و يجب إستخدام الزيوت النباتية .لأن كل معلقة من الزيوت النباتية تحتوي علي مايقرب من 40 سعرة حرارية . لا تستخدم الملح أو غيره من مكونات التي تحتوي علي الصوديوم و يمكن إستبدالها بالتوابل الحمضية مثل عصير الليمون . و افضل طريقة لتناول اللحوم هي الشوي لأنها تساعد في إذابة الدهون التي لا تزال موجودة في اللحوم مما يقلل من أخطارها الصحية