طريقة اعداد سلطة الروكا وجبنة الشيدار والفطر

المقادير:
– 3 باقات من الروكا.
– شرائح من جبنة الشيدار الحمراء.
– نصف كيلوغرام من الفطر المتوسط الحجم (10 قطع-15 قطعة).
– صلصة ليمون.

الصلصة:
– نصف كوب من عصير الليمون.
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
– نصف كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
تخلط هذه المكونات مع بعضها للحصول على صلصة السلطة.

طريقة التحضير:
– تنظف الروكا وتغسل وتفرم خشناًَ (على نحو كبير جداً).
– تقطع جبنة الشيدار إلى مثلثات (يمكن برشها).
– تقشر حبات الفطر.
– ترصف الروكا في طبق التقديم، وتسكب فوقها مثلثات جبنة الشيدار.
– تسكب الصلصة على مكونات السلطة.
– يزين الطبق بالفطر، وقطع الفلفل الأحمر.