طريقة كعكة البوظة اللذيذة ..حضريها بنفسك !

مكونات الكعكة الأسفنجية:
– 8 بيضات.
– 2 كوب ونصف سكر بودرة.
– 2 إلى 3 كوب دقيق.
– فانيليا ، 4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر.

مكونات التزيين:
– 2 ونصف كوب آيس كريم فانيليا.
– 3 ونصف كوب آيس كريم فاكهة أو شيكولاتة (حسب الرغبة).
– 2 إلى 4 كوب كريم شانتيه.
– 5 أنواع من الفواكهة الطازجة، مكسرات مفرومة.

طريقة الكعكة الأسفنجية:
– يسخن الفرن على نار متوسطة، ويخفق البيض مع السكر لمدة لا تقل عن ربع ساعة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح مثل القشدة، ثم نضيف قليل من الفانيليا.
– يضاف البيكنج بودر إلى الدقيق ويخلط جيدا، ثم يضاف إلى خليط البيض والسكر ببطء مع الخلط أثناء وضع الدقيق بملعقة خشب إلى أن ينتهى المقدار.
– يوضع الخليط فى صينية مدهونة بالسمن والدقيق، وتوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم تقلب على طبق وتترك لتبرد، ويفضل استخدامها في اليوم التالي.

طريقة تحضير الكعكة :
– تقطع الكعكة إلى 3 دوائر، وتوضع الدائرة الأولى في صينية على مقاس الكعكة مبطنة بورق قصدير، على أن يغطى حروفها حتى يسهل قلبها مرة أخرى، وتغطى بالآيس كريم.
– ثم توضع الطبقة الثانية وتوضع في الفريزر، وبعد أن تتماسك جيدا تغطى الدائرة الثانية بنوع آخر من الآيس كريم غير الطبقة الأولى وتغطى بالطبقة الأخيرة.
– وتعاد مرة أخرى إلى الفريزر حتى تتجمد، ثم تقلب فى طبق التقديم، ويجمل الوجه بوردات من الكريم شانتيه.
– وعند التقديم يوضع على وجهها المكسرات والفواكه المشكلة.

الرابط المختصر: