طرق مختلفة لعمل البطاطا المحشية ..جربيها

تعد أطباق البطاطا من الوجبات المحببة لدى معظم الناس، إليك طرقا وأفكارا جديدة لإعداد البطاطا المحشية بدلا من الطرق التقليدية، جربيها واستمتعي بالمذاق الرائع.

المقادير:
– أربع حبات بطاطا.
– ربع كوب زبدة أو سمن.
– ربع كوب كريمة طبخ.
– ملعقة صغيرة ملح.
– ربع ملعقة فلفل أسود.
– ربع كوب بصل أخضر مقطع شرائح صغيرة.
– كوب جبن شيدر مبشور.
– كوب من لحم الكابوريا.
– ملعقة كبيرة من مسحوق البابريكا.

طريقة التحضير:
– احضري قدرا، ضعي بها ماء ثم ضعيها على النار، وضعي بها كمية بسيطة من الملح، واتركيها حتى تغلي ثم ضعي البطاطا.
– اخفضي درجة الحرارة وغطي القدر واتركيها لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعيها من على النار وأخرجي البطاطا واتركيها تبرد.
– قطعي البطاطا إلى نصفين وافرغي محتوياتها، وادهني قلبها بالزبدة والملح والفلفل الأسود.
– احضري طبقا وضعي فيه البصل الأخضر، الجبن الشيدر، قلب البطاطا المسلوقة، ومسحوق البابريكا ثم ضعي الخليط في البطاطا.
– احضري صينية وضعي فيها البطاطا المحشية وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.

بطاطا محشية بالبروكلي وجبن البارميزان:

المقادير:
– أربع حبات بطاطا.
– ثمرة بروكلي صغيرة.
– ملح وفلفل أسود.
– كوب جبن بارميزان مبشورة.
– ثلاث ملاعق من صوص جبن البارميزان.

طريقة التحضير:
– اغسلي البطاطا بالماء، ثم قومي بعمل ثقوب بها بواسطة شوكة.
– ضعي البطاطا في صينية وضعيها داخل الميكروويف في درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
– سخني الفرن في درجة حرارة 350 درجة.
– اغسلي البروكلي جيدا وضعيه في قدر بها ماء على النار، اتركي القدر حتى تغلي الماء ثم اخفضي درجة الحرارة واتركيها لمدة من 2 إلى 6 دقائق.
– ارفعي القدر من على النار وأخرجي البروكلي من الماء.
– قطعي البطاطا إلى نصفين، افرغي قلبها ثم ضعيها في طبق وأضيفي إليها البروكلي.
– انثري الملح والفلفل الأسود، وأضيفي الجبن البارميزان، وصوص الجبن وقلّبي جيدا.
– ضعي الخليط داخل البطاطا، ثم ضعي البطاطا في صينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
– أخرجي صينية البطاطا من الفرن، ثم ضعيها في طبق التقديم.

بطاطا محشية بالسوسيس واللحم المفري:

المقادير:
– 500 جم من البطاطا.
– أربع ملاعق زيت زيتون.
– ثلاث ملاعق زبدة.
– بصلة كبيرة مقطعة.
– خمس ثمار جزر مقطعة شرائح.
– كوب كرفس مقطع.
– ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار(يمكنك الاستغناء عنه حسب رغبتك).
– ملح وفلفل أسود.
– ملعقتان صغيرتان من الزعتر..
– ملعقتان صغيرتان روز ماري مقطع.
– كوب حساء الدجاج.

مقادير عمل الحشو:
– 250 جم سوسيس مقطع.
– ملعقة ثوم مفري.
– بصلة متوسطة مقطعة.
– كوب بقدونس مقطع.
– كوب لحم مفري.
– بيضة.
– ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:
– قشري البطاطا واغسليها جيدا، شقي كل حبة من حبات البطاطا من أعلى بحيث يمكنك وضع الحشو بها.
– افرغي قلب البطاطا، وضعيها في طبق به ماء حتى لا يتغير لونها.
– احضري مقلاة، ضعيها على النار، ضعي بها ملعقة زبدة وملعقة زيت زيتون، ثم أضيفي شرائح البصل، الجزر، الكرفس، مسحوق الفلفل الحار، الملح والفلفل الأسود.
– قلّبي المحتويات لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنياً، ثم ارفعي المقلاة من على النار واتركيها جانبا.
– سخني الفرن في درجة حرارة 375 درجة.
– لعمل الحشو؛ ضعي السوسيس، البصلة، الثوم، اللحم المفري، البقدونس، البيضة، الملح والفلفل الأسود في خلاط كهربائي، واخلطي جيدا حتى يصبح القوام متماسكا.
– ضعي الحشو في البطاطا، ثم أحضري طبق بايركس، ضعي فيه الخضروات ثم ضعي البطاطا المحشية فوقها.
انثري الزعتر والروز ماري على سطح البطاطا، و أضيفي كوب حساء الدجاج.
غطي طبق البايركس بورق الألومنيوم، ثم ضعيه في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم انزعي ورق الألومنيوم وأعيدي الطبق إلى الفرن مرة أخرى لمدة ساعة.
– أخرجي طبق البطاطا من الفرن، وقدميه لعائلتك واستمتعي بالمذاق الرائع.

الرابط المختصر: