أفضل وصفة كوكيز برقائق الشوكولاته

الأطفال يحبون الكوكيز برقائق الشوكولاته ولكن الاصناف التجارية تحتوي على الكثير من المنكهات والسكريات، لذلك قمت بالبحث عن أفضل وصفة لعمل هذه الكوكيز وسوف نتعلمها اليوم معاً…

المكونات:

2 كوب + 2 ملعقة طعام طحين

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

2 ملعقة شاي نشا الذرة

½ ملعقة صغيرة من الملح

1 ½  قالب زبدة صغير، مذاب وبارد

1 كوب سكر بني

½  كوب سكر

2 بيضة كبيرة

2 ملعقة شاي فانيليا

1 ½ كوب رقائق الشوكولاته الداكنة

الطريقة:

في وعاء متوسط الحجم، يخفق الدقيق، مع صودا الخبز، ونشا الذرة، والملح. ويوضع جانبا.

في وعاء كبير، تخلط الزبدة المذابة والسكر في الخلاط لمدة دقيقة واحدة. ثم، يضاف البيض والفانيليا ويخفق جيدا.

تضاف المكونات الجافة ببطئ الى الخليط، مع التقليب حتى لا يتكتل الدقيق. ثم تضاف رقائق الشوكولاته.

يغطى ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

تخرج العجينة من الثلاجة ويسخن الفرن إلى 325 درجة، مع وضع الرف في وسط الفرن.

تؤخذ كرات حوالي ¼ كوب من العجينة باستخدام ملعقة المثلجات ثم تقطع الكرات الى كرتين وتوضع على ورق مشمع على صينية محضرة للفرن.

تخبز لمدة 12 دقيقة، مع لف الصينية منتصف الوقت حتى تصبح الحواف ذهبية، ولكن يجب ان يبقى وسط الكوكيز ليناً قليلا. تترك لتبرد.