خبز خال من الجلوتين بالقرفة والتفاح والجوز

خبز خال من الجلوتين بالقرفة والتفاح والجوز، وصفة شهية للاشخاص الذين لا يستطيعون تناول المخبوزات بالغلوتين.

المكونات:

لخليط التفاح

½  كوب من سكر جوز الهند

2 ملعقة صغيرة من القرفة

1 مكعبات التفاح مقشرة ومقطعة

1 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند

1/8 ملعقة صغيرة من الملح

للعجين:

½ كوب صلصة التفاح غير المحلى

1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند

2/3 كوب سكر جوز الهند

2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

½ كوب لبن زبادي

2 بيضة

1 ½  كوب دقيق خال الغلوتين

1 ملعقة شاي مسحوق الخبز

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

¼ ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة:

يسخن الفرن إلى درجة 350. في وعاء خلط صغير، تخلط القرفة والتفاح وتقلب جيدا وتوضع جانبا. في وعاء خلط أخر تمزج المكونات الرطبة.

يضاف الدقيق الخالي من الجلوتين، ومسحوق الخميرة، وصودا الخبز، والملح. يضاف الجوز المفروم.

تفرد نصف العجين في قالب الخبز. يضاف ½ خليط التفاح والقرفة بالتساوي على العجين. تصب العجينة المتبقية على التفاح، ثم الجزء المتبقي من خليط التفاح والقرفة.

تخبز لمدة 40-50 دقيقة حتى تنضج.