قطايف بالقشطة

المقادير :

– عجينة قطايف حسب العدد المرغوب
– 2 عبوة دريم ويب مخفوق
– 5 ملاعق قشطة
– زيت نباتي للتحمير
– شربات بارد وثقيل
– مكسرات مجروشة للتزيين.

طريقة التحضير:

– استخدمي عجينة قطايف طازجة حتى يسهل تشكيلها.
– ضعي الزيت في مقلاة عميقة حتى يسخن ثم ابدئي بتشكيل القطايف بالضغط على طرفيها من ناحية واحدة مع ترك الناحية الأخرى – مفتوحة.
– اقلي القطايف في زيت ساخن حتى تتحول للون الذهبي.
– اخرجي القطايف على ورق ماص للزيت ثم ضعيها في الشيرة وصفيها بمصفاة معدنية.
– اتركي القطايف تبؤد لحين تحضير الحشو وذلك بخفق القشطة وإضافتها للدريم ويب ثم خفقهما سوياً..
– ضعي الحشوة في كيس الحلواني واستخدمي قمع رفيع لحشو القطايف.
– زيني الوجه بالمكسرات المجروشة مع العسل حسب الرغبة.
– بردي القطايف قبل التقديم.