معكرونة بالفلفل الملون والكاري

المقادير:
– كيس معكرونة مسلوقة ومصفاة.
– 2 ثمرة فلفل أصفر مقطّعة شرائح.
– 2 ثمرة فلفل أحمر مقطّعة شرائح.
– 2 ثمرة فلفل أخضر مقطّعة شرائح.
– بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
– كوب كبير عصير طماطم .
– 2 ملعقة كبيرة كاري.
– 2 ملعقة كبيرة زيت.
– ثمرة جزر مبشُورة.
– فلفل أسود.
– ملح.

طريقة التحضير:
– قلبي البصلة في الزيت على النار لمدة 5 دقائق، بعد ذلك اضيفي عليها الكاري، والفلفل الأحمر والأصفر والأخضر والجزر، وقلّبيهم مع بعض على النار لمدة 10 دقائق.
– اضيفي عصير الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، واتركيهم على النار لمدة ربع ساعة؛ حتى تتسبك الطماطم، وبعد ذلك اضيفي المعكرونة وقلبيهم مع بعض جيدا.
– اتركي المعكرونة على النار لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك ضعيها في أطباق التقديم.. وبألف هنا وشفا.