براونيز الشوكولاتة لتعديل المزاج

لمقادير:
-4 بيضة كبيرة
-1 وربع كوب من الكاكاو
-1 ملعقة صغيرة من الملح
-2 ملعقة صغيرة من الخميرة
-1 ملعقة صغيرة من الاسبريسو
-1 ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيلا
-1 كوب من الزبدة غير المالحة
-2 وربع كوب من السكر
-1 ونصف كوب من الطحين
-2 كوب من رقائق الشوكولاتة

طريقة التحضير:
– أولاص جهزي الفرن على درجة حرارة 175°، وادهني صينية بزيت الزيتون.
– ثم اضربي البيض في وعاء بسرعة متوسطة مع الكاكاو، الملح، الخميرة، الإسبريسو، والفانيلا لنحو 4 دقائق،
– في هذه الأثناء قومي بتذويب الزبدة، في اناء الميكروويف ذو الحجم المتوسط، ثم أضيفي السكر وحركيهم حتى يختلطوا.
– أضيفي مزيج الزبدة والسكر الساخن إلى مزيج البيض، وحركيهم حتى يصبح المزيج ناعماً.
– أضيفي الطحين ورقائق الشوكولاتة، واستمري بالتحريك حتى يصبح الخليط ناعماً.
– اسكبي العجين في الصينية المجهزة
– أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة، حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، ستبدو الكيكة ثابتة عند الحواف، لكن الوسط مازال رطباً، لا تقلقي فسوف يتماسك عندما يبرد، أخرجيهم من الفرن وبرديهم في المكان المخصص، قطعيهم، وصحتين وعافية.