سمك السلمون بالثوم، والعسل

سمك السلمون بالثوم، والعسل

المكونات

1/4 كوب زبدة

1/3  كوب العسل

4 حص ثوم كبير، مفروم

2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج (عصير الليمون)

1.2 كجم من سمك السلمون

ملح البحر

فلفل اسود (اختياري)

شرائح الليمون (للتقديم)

2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم الطازج

الطريقة:

يوضع الرف في منتصف الفرن. يسخن الفرن إلى  درجة 375 فهرنهايت | 190 درجة مئوية. توضع قطعة كبيرة من رقائق الالمنيوم في صينية الفرن، يجب ان تكون كبيرة بما فيه الكفاية ليتم طيها لعمل رزمة.

في قدر صغير، تذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة. يضاف العسل والثوم والليمون، ويخفق حتى يذوب العسل في الزبدة ويتجانس الخليط جيدا.

يوضع السلمون على صينية الفرن. يصب خليط الزبدة / العسل على السلمون، وتستخدم فرشاة المعجنات أو ملعقة، لتوزيعه بالتساوي على السلمون. يرش بكمية جيدة من الملح (حوالي 2 ملاعق صغيرة) والفلفل الاسود. تطوى على الجانبين حتى لا تتسرب الزبدة.

يخبز حتى ينضج (حوالي 15-18 دقيقة، وهذا يتوقف على نوع الأسماك). تفتح بحذر، وتترك تحت الشواية من 2-3 دقائق على نار متوسطة حتى يتكرمل العسل. تزين بالبقدونس وتقدم على الفور مع شرائح الليمون.