سلطة الباذنجان باللبن

سلطة الباذنجان باللبن، منعشة وشهية…

المقادير:
1 حبة باذنجان متوسطة
2 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة طحينة
كوب زبادي
زيت للقلي
ملح وكمون وشطة
الطريقة :
1- قطّعي الباذنجان شرائح وقشريها ثم اقلي االباذنجان.
2- ضعي شرائح الباذنجان المقلية في طبق وأضيفي فصان الثوم بعد فرمهم وأضيفي الملح، الكمون والشطة حسب الرغبة واهرسي
الجميع معاً.
3- أضيفي الزبادي والطحينة وقلبي جيداً. ضعي المزيج فوق الباذنجان وزيتي بالبقدونس والصنوبر.