كرات اللحم بالكاري

كرات اللحم بالكاري، وصفة من المطبخ الهندي بالتوابل الحارة…

المقادير:

1 كيلو لحمة مفرومة

4 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 حبة كبيرة بصل

2 حص شرائح ثوم  

½ كوب بازيلاء

½ كوب جزر

1 ملعقة كبيرة طحين

3 ملعقة كبيرة بودرة كاري

1.5 كوب ماء

1 مكعب مرق

1 ملعقة كبيرة جارام ماسالا

¼ كوب كريمة سائلة

 الطريقة:

تخلط اللحمة مع البصل المفروم ويتبل بالملح والفلفل الأسود وتشكل على شكل كرات.

يسخن الزيت على النار وتقلى كرات اللحم حتى تتحمر.

في نفس المقلاة وبعد إخراج كرات اللحم، يقلب البصل الشرائح مع الثوم والبازيلاء والجزر.

يضاف الطحين ويحرك حتى يغلف جميع المقادير الموجودة في المقلاة.

تضاف بودرة الكاري مع الماء ومكعب المرق والجارام ماسالا.

تضاف كرات اللحم مع الكريمة إلى الخليط وتترك على النار قليلا حتى تأخذ طعم الصلصة.

تسكب الكرات في طبق التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض.

الرابط المختصر: