طريقة سهلة لصنع أصابع الكوسا المقلية

سنقدم لكِ اليوم طريقة سهلة لصنع أصابع الكوسا المقلية.

المكونات:

نصف كيلو من الكوسة

بيضتان

كوبان من البقسماط المطحون

كوب من الدقيق

نصف كوب من جبن البارميزان المبشور

ملح/فلفل أسود/ زعتر/ بابريكا حارة

بقدونس مجفف

زيت غزير للتحمير

صوص مارينارا للتقديم

طريقة التحضير:

في وعاء صغير، اخلطي الملح والفلفل الأسود والزعتر والبابريكا والبقدونس المجفف

تبّلي الدقيق وفتات الخبز بخلطة التوابل

ضعي البيض في وعاء عميق، وتبّليه بالملح والفلفل الأسود، واخفقيه بالشوكة بخفة

أضيفي جبن البارميزان إلى فتات الخبز، وقلّبيه

قطّعي الكوسة إلى أصابع طويلة، ثمّ اغمسيها في الدقيق المتبّل، فالبيض المخفوق، ثم في فتات الخبز

ضعي زيتًا في مقلاة عميقة على النار حتى يسخن الزيت

اقلي أصابع الكوسة على دفعات حتى الحصول على اللون الذهبيّ المميّز

قدّمي أصابع الكوسة ساخنة مع صوص المارينارا