طريقة سهلة وسريعة لصنع كعكة الفراولة

لأحلى الجلسات مع الأصدقاء والعائلة، حضري كعك الفراولة السهل، طريقته سهلة التحضير، وله مذاق ساحر، زينيه بقطع الفراولة الطازجة الشهية.

المقادير:

• طحين: كوبان ونصف 
• بيكنج بودر: ملعقة صغيرة وربع
• ملح: ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
• بيكنج صودا: نصف ملعقة صغيرة
• الزبدة: ثلاث أرباع الكوب
• سكر: كوب ونصف
• سكر: ملعقتان كبيرتان (كمية إضافية)
• مربى الفراولة: كوب (بدون قطع)
• البيض: 4 حبات
• الفانيليا: ملعقة صغيرة
• ملون الطعام الاحمر: ربع ملعقة صغيرة
• لبن زبادي: نصف كوب
• كريمة الخفق: كوب وثلاثة ارباع الكوب
• الفراولة: كوب (طازجة ومقطعة)

طريقة التحضير:

• جهزي صينية كعك برشها بالزيت وتبطينها بورق الزبدة، وسخني الفرن على حرارة 350.
• اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
• اخفقي مربى الفراولة مع البيض في وعاء آخر على سرعة متوسطة، ثم أضيفي الفانيلا وملون الطعام وامزجي حتى يتجانس.
• انخلي الطحين مع الصودا والبيكنج باودر والملح.
• أضيفي جزء من الطحين وجزء من خليط مربى الفراولة وجزء من اللبن إلى الزبدة بالتناوب حتى تنتهي الكمية واخفقي حتى يصبح المزيج كريمي.
• صبي الخليط بصينية الكعك المجهزة مسبقًا، واخبزيه حتى ينضج لمدة 30 دقيقة واتركيه ليبرد.
• اخفقي الكريمة مع الكمية الإضافية من السكر حتى يصبح كثيفًا وكريميًا.
• ادهني الكعك بالكريمة وزيني الوجه بالفراولة المقطعة، وقدميه بارداً.