سلطة الحلومي مع الطماطم والحمص

وصفتنا لليوم سهلة وسريعة ومنعشة ويمكن تناولها في الشتاء ايضا، انها سلطة شهية بمكونات طازجة ومتنوعة…

المكونات:

½ بصلة حمراء صغيرة

1 ملعقة كبيرة خل النبيذ الاحمر

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1 كوسا ايطالية كبيرة، مقطعة شرائح سميكة

400 غم الطماطم الصغيرة، مقطعة من النصف

250 غم جبن حالومي

زيت الفلفل أو زيت الزيتون

400 غم من الحمص

حفنة من ورقة البقدونس

الطريقة:

يوضع البصل والخل و 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في وعاء كبير. ويوضع جانبا.

يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية / 425 درجة فهرنهايت. يوضع الكوسا والطماطم (جانبا الى جنب) على صينية الفرن، يتبل جيدا ويطهى لمدة 25 دقيقة أو حتى تبدأ الحواف بالتحمص.

تدفئة الشواية. ترش القليل من رذاذ زيت الفلفل الحار أو زيت الزيتون ثم تلقى شرائح الحلومي حتى تصبح ذهبية.

يضاف الحمص والبقدونس والطماطم والكوسا الى خليط البصل.

توضع شرائح الحلومي على السلطة.

الرابط المختصر: