بطاطا كومبير التركية

الثلاثاء 21 يناير 2020

بطاطا كومبير التركية
التفاصيل بالاسفل

المكوّنات

 

بطاطس - 1

زبدة - ملعقة كبيرة

جبن كوزاريلا مبشورة - ملعقة كبيرة

جبن شيدر - ملعقة كبيرة

للتقديم (بحسب الرغبة):

ذرة

بازلاء

هالابينو (اختياري)

مايونيز

كاتشاب

زيتون اسود منزوع المواة مقطع الى شرائح

ملح

فلفل اسود

ثوم بودرة

طريقة العمل

1- اغسلي حبة البطاطس جيداً وانثري عليها القليل من الملح وزيت الزيتون. غلّفيها بورق القصدير جيداً وضعيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
2- بعد مرور 45 دقيقه، اغرزي سكين في حبة البطاطس وأخرجيها من الفرن في حال استوائها.
3- أتركي حبة البطاطس فوق قطعة القصدير لتسهيل التحكم فيها وقدميها فيها. قسّمي حبة البطاطس من النصف مع إبقاء الطرف السفلي متصلاً. فتتي الجزء الداخلي بواسطة شوكة.
4- أضيفي جبن الموزاريلا، جبن الشيدر والزبده داخل البطاطا وقلّبي جيدا إلى أن تمتزج جيداً ثمّ نكهي بالملح، الفلفل الاسود والثوم البودرة. 
5- أضيفي على وجه الحبة الذرة، البازيلاء الزيتون الاسود والهالبينو.
6- زيدي القليل من المايونيز والكاتشاب وجبنة الموزاريلا على الوجه ثمّ أعيدي البطاطس مرة أخرى الى الفرن لدقيقتين حتى تمتزج المكونات اكثر وتحصلي على تحمير خفيف للجبن.

نصائح

لتنضج حبة البطاطس أسرع، اغرزي سكيناً عدة مرات في الحبة قبل ادخالها الى الفرن.