عجة الكوسا.. وصفة جديدة مغذية للأطفال

المقادير :
– 2 ثمرة كوسا مبشورة.
– 3 بيضات مخفوقة بالملح والفلفل.
– 2 ثمرة بصل أخضر مفرومة.
– ½ حزمة بقدونس مفرومة.
– ثمرة فلفل أخضر مفرومة.
– 2 فص ثوم مفرومين.
– ملح وفلفل أسود.
– ½ كوب دقيق.

طريقة التحضير:
1- تبّلي الكوسا بالملح والفلفل الأسود، واتركيها في مصفاة لمدة ربع ساعة، حتى تتصفّى أي مياه موجودة فيها.
2- بعد ذلك اخلطي باقي المقادير مع الكوسا.
3- سخّني الزيت على نار هادئة، وحمّري الخليط السابق على شكل أقراص صغيرة؛ واتركيها في الزيت لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح لونها ذهبيا، وبعد ذلك ارفعيها على مناديل ورقية؛ حتى تتشرّب الزيت الموجود فيها.
4- ويمكنك عمل العجة بطريقة اخرى، وذلك بصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ثم ادخّليها في فرن ساخن، واتركيها حتى تتماسك العجة، وبعد ذلك اخرجيها وقدّميها.. وبألف هنا وشفا.