كباب السمك على الطريقة الهندية

المقادير :
– بصلة مقطعة.
– ثلثين كوب زبادي.
– ملعقة صغيرة زنجبيل طازج.
– ملعقة صغيرة ثوم.
– ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة.
– 2 ملعقة صغيرة بهارات مسالا.
– كيلو سمك فيليه مقطع مكعبات سمكها 2 سم.
– زبدة سائحة للدهن.

طريقة التحضير:
– نضع البصل، والزبادي، والثوم، والفلفل، والزنجبيل، والمسالا في الخلاط ونخلط جيدا.
– ننقع السمك في الخليط لمدة ساعتين.
– ثم نرفعه من التتبيل، ونضعه في الأسياخ.
– ونشويه مع دهن السمك بالزبدة مع التقليب إلى أن ينضج ويقدم …