سمك مشوي بالثوم والليمون

المقادير:
– سمك بالنوع والكمية التي تناسبك.
– 10 فصوص ثوم مقطّع شرائح.
– ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
– ملعقة صغيرة بهارات سمك.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
– 2 ليمونة مقطّعة شرائح.
– كوب عصير ليمون.
– ملح وفلفل.

الطريقة:
1- اغسلي السمك ونظفيه جيدا، واخلطي كل البهارات والتوابل، وتبّلي السمك بالخليط من الداخل والخارج.
2- اعملي فتحات في السمك بالسكينة، ووزّعي الزيت عليه، بحيث يدخل بين الفتحات، وبعد ذلك ضعي في كل فتحة شرائح من الثوم والليمون، وكمية من عصير الليمون، وضعي الباقي داخل السمك.
3- غلّفي السمك في ورق الزبدة، وضعيه في صينية وادخّليه الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيه لمدة تتراوح ما بين 30 : 40 دقيقة، وبعد ذلك ازيلي الورق واتركيه مرة ثانية في الفرن لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك قدّميه وزيّنيه بشرائح الليمون.. وبالهنا والشفا.