طريقة تحضير الدجاج المغربي الشهي!

تلفزيون الفجر الجديد – في الصوم.. تحضير الدجاج المغربي الشهي!

المقادير:
دجاجة منظفة ومقطعة الى ثمان قطع.
حبتان بصل مفرومتان.
نصف حزمة كزبرة مفرومة ونصف حزمة بقدونس مفروم.
حبتان بندورة مقطعة.
عصير ليمون.
فصان ثوم.
ملح وفلفل اسود وقرفة وكركم وقرنفل وجوزة الطيب و2 كوب ماء زبدة وبقسماط (قرشلة) زيت للقلي.

الطريقة:
نضع قطع الدجاج في قدر ونضع معاها البصل والثوم والزبدة ونقلب الجميع جيدا ثم نتركة على نار هادئة مدة 5 دقائق ثم نضيف الكزبرة والبقدونس مع البندورة والبهارات والماء وعصير الليمون الى الدجاج مدة ربع ساعة، ثم نصفي الدجاج ونغمسة في البقسماط ونقلاة في الزيت حتى تتحمر. ثم نضعة في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون ونضع الخليط في وعاء ويقدم مع الدجاج.