“الفجر الجديد” يقدم لكم طريقة تحضير شاورما الدجاج!!

تلفزيون الفجر الجديد – نقدم لكم مقادير وطريقة تحضير شاورما الدجاج.

المقادير:
5 رغيف خبز إيراني أو عربي.
كوب بهارات الشاورما الخاصة.
كوب زيت زيتون.
3 ملاعق عصير ليمون.
فنجان صغير خل.
حبة فلفل أخضر.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
ملعقة صغيرة الثوم.
2 ملعقة كبيرة سماق.
ملعقة صغيرة خردل.
علبة مشروم.
2 حبة بصل.
3 قطع صدور دجاج.

طريقة التحضير:
– يغسل الدجاج ويقطع إلى شرائح طويلة وغير سميكة.
– يقطع البصل إلى شرائح ويحمر في زيت الزيتون إلى أن يذبل ويصبح لونه أصفر ويضاف علية السماق، ويحرك مع بعضه.
– يضاف المشروم المقطع إلى قطع ناعمة وصغيرة جدًا، وأيضًا الفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل ويحمر مع بعضة.
– يضاف الدجاج بعد ذلك ويحمر مع البصل تحميراً جيداً، ثم تضاف البهارات والخردل والخل والليمون والملح.
– يغطى ويترك على نار هادئة إلى أن يجف ماؤه قليلاً.
– يوضع الخبز في صحن التقديم، ويشرب بقليل من عصير الليمون وزيت الزيتون وتوضع الشاورما عليه ويزين بالبقدونس ويقدم مع الطحينة.
– يمكن تقديم طبق من البطاطا المقلية مع الشاورما.