المهلبية

الفجر الجديد – طولكرم

 المكونات
• 5 أكواب حليب طازج
• 5 أكواب كريمة سائلة
• 370 غرام سكر
• ½ (ملعقة شاي) ماء زهر
• ½ ملعقة ماء ورد
• 125 غرام نشاء الذرة
• فستق على الوجه للزينة
• جوز هند مبشور للزينة
• قرفة على الوجه

طريقة التحضير
• نخلط كل المكونات مع بعض على البارد بدون ماء الزهر وماء الورد ونضعها على النار خفيفة.
• مع التحريك المستمر حتى تغلي وتسمك ويبدأ ظهور فقاعات ترفع من على النار ونضيف ماء الزهر وماء الورد .
• يسكب في صحون زبادي صغيرة الصحن ثم يترك حتى يبرد تماماً.
• نزين بالفستق الحلبي ممكن اضافة جوز هند والقرفة على الوجهلا.

الكمية تكفي: 5
مدة التحضير: 5 دقيقة
مدة الطهي: 30 دقيقة