البرغل المتوسطي

الفجر الجديد – طولكرم

 المقادير
500 غ من لحم البقر الهبر المفروم ناعماً
بصلة حمراء مفرومة ناعماً
فص ثوم مهروس
4 ملاعق طعام حبق طازج مفروم
5 ملاعق طعام معجون بندورة مجففة في الشمس
خبز همبرغر، خس، بندورة مفرومة وثوم مع مايونيز للتقديم

طريقة التحضير
يخلط اللحم المفروم مع البصل، والثوم، والحبق، ومعجون البندورة. تبلل اليدان ويقرّص الخليط إلى 4 قطع برغر كبيرة أو 8 قطع صغيرة وتشوى على النار لمدة 10 دقائق إلى 15 دقيقة حتى تنضج جيداً. تقدم البرغر مع الخبز والقليل من السلطة والثوم مع المايونيز.