اليكم طريقة تحضير صدر الحبش المحشو بالسبانخ

تلفزيون الفجر الجديد – لكل من يريد خسارة وزنه ويبحث عن مأكولات لذيذة تساعده على خسارة وزنه، يقدم لكم مجلس تربية الدواجن وصفة لذيذة وسهلة التحضير.

المقادير لـ 8 – 10 وجبات:
– 1.5 كغم صدر حبش.
– 400 غرام سبانخ طازج.
– 1 بصل.
– 2 ثوم.
– 2 ملاعق زيت.
– 1 بطاطا كبيرة مطبوخة.
– 100 غرام صدر حبش مدخن مقطع لمكعبات صغيرة.
– 1 بيض.
– 50 غرام صنوبر او لوز محمص.
– ملح.
– فلفل اسود.
– 1 ملعقة زعتر مجفف.
– القليل من جوزة الطيب.
– ملعقة زعتر.
– 4 ملاعق زيت كانولا.
– 2/1 كوب الماء الناتج عن سلق الدجاج.

طريقة التحضير:
1- نغسل السبانخ جيدا ونضعه في قدر، ونتركه حتى يذبل، نصفيه من الماء ونفرمه.
2- نفرم البصل مع الثوم ونقليهم في الزيت على نار متوسطة حتى يذبلوا.
3- نضيف السبانخ الى البصل والثوم ونستمر بالطبخ حتى خروج كل السوائل .
4- ننقل المقادير الى وعاء، ونفتت فوق المقادير القليل من الخبز.
5- نبرش فوق المقادير البطاطا، نضيف البيض والمكسرات التي اخترناها، نرش البهارات والزعتر.
6- نشكل جيب عميقة في قطع الصدر ونحشوها بخليط السبانخ.
7- نغلف الفتحة بنكاشات الاسنان، نرش الملح والفلفل، ونضعها في صينية عازلة للنار.
8- نسخن الزيت ونسكبه على قطع الحبش.
9- نخبزهم لمدة ساعة ونصف في فرن سخن مسبقا على درجة حرارة 200.
10- خلال فترة الطهو نضيف من فترة الى فترة الماء، وبواسطة ملعقة نسكب من الصلصة على الحبش
11- نخرج القطع من الفرن ونتركهم ليبردوا.
12- نلفهم بورق المنيوم، ونضعهم في البراد 6 ساعات قبل التقديم.
13- يمكن تقديمه مع صلصة الخردل والمايونيز .. وصحتين وهنا.