معكرونة بالقريدس والحبار

الفجر الجديد – طولكرم

 المقادير
400 غم معكرونة
6 ملاعق طعام زيت زيتون
200 غم قريدس نيء وحلقات حبار
رأس فليفلة حمراء حريفة منظف من البذور ومفروم ناعماً
150 غم أوراق روكا

طريقة التحضير
1- تسلق المعكرونة وفق التعليمات المدونة على العلبة، ثم تصفى جيداً ويسكب عليها القليل من زيت الزيتون.
2- تسخن الكمية الباقية من زيت الزيتون في مقلاة وتقلى قطع القريدس والحبار لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى ينضج القريدس