القريدس المشوي

الفجر الجديد – طولكرم

 المكونات
•½1 كجم من القريدس بالقشر
•¼ كوب من صلصة الصويا
•⅓ كوب من عصير الليمون
•⅓ كوب من زيت الزيتون
•6 فصوص من الثوم المهروس
•رشة من الفلفل الأسود
•1 ملعقة صغيرة من البابريكا


طريقة التحضير
1.بواسطة مقص، يُفتح ظهر القريدس ويُنزع الخيط الأسود منه مع ترك القشر والرأس .
2.تُخلط باقي المقادير السابقة معًا ويُتبل القريدس ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة تقريبًا .
3.تُرص حبات القريدس في صينية صالحة للفرن .
4.من الممكن وضع شرائح من الشطة مع الروبيان حسب الرغبة.
5.توضع صينية القريدس في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية .
6.عندما يُحمر القريدس من الأعلى تُقلب الحبات ويُستكمل الطهي .
7.تُرص حبات القريدس في طبق واسع مفروش بالخس ويُزين بالليمون .

مدة التحضير: ساعة ونصف
مدة الطهي:45-60 دقيقة
الكمية تكفي:3-4 أفراد