روبيان بالصلصة

الفجر الجديد –  الروبيان من المأكولات البحرية المفضلة لدى العديد من الاشخاص، وتمتاز بسهولة اعدادها ونكهاتها المختلفة، اليوم نقدم لكم روبيان بالصلصة الحلوة على الطريقة السنغافورية.

المكونات:

1 ملعقة كبيرة زيت فستق

2 سم زنجبيل مفروم ناعم

400 غم علبة بندورة مقطعة

1/3 اكواب صلصة تشيلي حلوة

1 ملعقة كبيرة صلصة سمك

600غم روبيان كبير ملكي، مقشر مع الذيل

4 اكواب أرز ياسمين مطهو على البخار

الطريقة:

تسخن المقلاة العميقة على نار متوسطة –عالية. يضاف الزيت ويحرك في المقلاة ليغطيها بالكامل. يضاف الزنجبيل، البندورة/ والتشيلي الحلو، وصلصة السمك. يحرك الروبيان لمدة دقيقتان او حتى تغلى الصلصة وتصبح سميكة.

يضاف الروبيان الملكي ويقلب من 2 – 3 دقائق أو حتى يصبح الروبيان ورديا. يقدم مع الارز والصلصة.