سلطة الراهــــــب

الفجر الجديد – طولكرم

المكونات :-
– حبة بادنجان
– حبة بندوره مقطعه قطع صغيره
– حبة فليفله خضراء مقطعه قطع صغيره
– بصله صغيره مقطعه قطع صغيره
– سن ثوم مهروس
– ملعقتين من البقدونس المفروم ناعم
– معلقتين من عصير الليمون الحامض
– زيت زيتون
– ملح و فلفل أسود

الطريقه
– أشوي حبة الباذنجان
– قشريها و أهرسي الباذنجان بلطف
– عندما تبرد الباذنجانه، أضيفي باقي المكوناتز أخلطيها معا
– أضيفي الليمون و الملح و الفلفل ألأسود، رشي زيت الزيتون عليه.
تغمس بالخبز العربي