طرق مختلفة وجديدة لإعداد السمك

تلفزيون الفجر الجديد| صينية سمك السلمون

المقادير:

ملعقة كبيرة من الزبد

كوب كبير من الكراث المقطع إلى شرائح

كوب من المشروم المقطع إلى شرائح

كوب من أوراق السبانخ المقطعة

ملح طعام

فلفل أسود مطحون

ملعقة كبيرة من صوص الفلفل الحار

سمك سلمون

ثمرتا بطاطس متوسطتا الحجم

ثمرة كوسة مقطعة إلى شرائح

كوب من مكعبات الطماطم

طريقة التحضير:

اغسلي البطاطس جيدا وقشريها ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها جانبا.

اغسلي سمك السلمون جيدا ثم قومي بعمل فتحات مائلة بواسطة سكين حاد في الجانبين.

أحضري مقلاة كبيرة الحجم، ضعي فيها الزبد ثم ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى يذوب الزبد.

أضيفي مكعبات البطاطس وقلبي جيدا لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الكوسة، المشروم، أوراق السبانخ، كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر لمدة من 7 إلى 9 دقائق.

أضيفي صوص الفلفل الحار ومكعبات الطماطم مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين.

أحضري صينية كبير الحجم، ضعي فيه كمية من خليط البطاطس والسبانخ ثم ضعي سمك السلمون وعليها الصوص المتبقي من الخليط.

سخني الفرن في درجة حرارة 275 درجة.

ضعي الصينية في الفرن ثم اتركيها لمدة من 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج السمك تماما.