طريقة عمل الدجاج الهندي الحار

تلفزيون الفجر الجديد| المقادير:

    ملح ,1.50 ملعقة صغيرة
    كركم , ملعقة صغيرة
    معجون الزنجبيل والثوم , ملعقة كبيرة
    مسحوق الفلفل الأحمر الحار ,2 ملعقة صغيرة
    ماء دافئ ,2 ملعقة كبيرة
    زعفران ,0.50 ملعقة صغيرة
    دجاجة مقطَّعة, حبة
    لبن زبادي ,0.50 كأس

طريقة التحضير:

– أُخلطي الزعفران، ومسحوق الفلفل الأحمر الحار، والكركم، ومعجون الثوم والزنجبيل، والملح، ولبن الزبادي، والماء الدافئ معاً وإدهني به قطع الدجاج مع عمل ثقوب فيها، وأُتركيها بهذا النقيع لمدة 3 ساعات داخل الثلاجة.

– إشوي الدجاج  على الفحم حتى ينضج ويتحمَّر.

– ضعي الدجاج الهندي الحار في طبقٍ مُنبسط، وزينيهِ بشرائح البصل والطماطم والخيار "حسب الرغبه"، وقدِّميهِ ساخناً إلى جانب الخبز اللذيذ، والسلطات الهندية الحارَّة.