طريقة عمل الرقاق بالفراولة

تلفزيون الفجر الجديد| المقادير :

1 علبة عجينة رقائق
حمص أو أرز
 علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
½1 كوب ماء
 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
 1 علبة 170xغ قشطة
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
 2 كوب فراولة طازجة (مقطعة أنصافاً)
 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة)
 آيس كريم الفانيليا كريمة مخفوقة

طريقة التحضير:

– تمد عجينة الرقائق في صينية فرن مستطيلة
– تغطى الصينية بورق ألمنيوم الذي يغطى بدوره بالحمص أو الأرز لمنع العجينة من الانتفاخ الزائد أثناء الطهي. تخبز العجينة في الفرن على حرارة عالية (200 مئوية) لمدة 10 – 15 دقيقة
– ترفع الصينية ويزال الحمص أو الأرز ثم الألمنيوم، ثم تعاد الصينية إلى الفرن حتى تكتسب العجينة لونا زهريا. ترفع الصينية وتترك جانبا حتى تبرد
– يضاف حليب نستله المكثف المحلى إلى الماء ودقيق الذرة ويحرك فوق نار هادئة حتى يتكاثف. يرفع من النار ويترك جانبا حتى يبرد
– تخلط القشطة مع خليط حليب نستله المكثف المحلى، ثم يضاف ماء الزهر وتسكب جميعها فوق العجينة المحضرة مسبقاً
– تصف أنصاف الفراولة فوق التورتة وتزين بالشوكولاتة المذوّبة
– تقدم مع آيس كريم الفانيليا والكريمة المخفوقة