بيوريه بطاطا مع الثوم

تلفزيون الفجر الجديد| المقادير:

    الثوم المعمر ,4 أعواد
    ثوم مفروم ناعم , ملعقة صغيرة
    فلفل أبيض ,0.25 ملعقة صغيرة
    ملح , ملعقة صغيرة
    كريمة خفق ,0.25 كوب
    زبدة ,2 ملعقة كبيرة
    بطاطس (بطاطا) صغيرة الحجم ,0.50 كغ

طريقة التحضير:
– تُغسل حبات البطاطس بالماء، وتقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة، ثم تسلق فى كمية من الماء المضاف إليه القليل من الملح.

– تُصفى مكعبات البطاطس من الماء، ثم توضع فى وعاء عميق.

– تضاف الكريمة والزبد إلى مكعبات البطاطس، وتُهرس المكونات بالهراسة اليدوية حتى تصبح بيوريه ناعماً جداً بلا آى تكتلات.

– يضاف الثوم المفرى والملح والفلفل إلى الخليط، وتقلب المكونات جيداً.

– تُغسل أعواد الثوم المعمر بالماء وتجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.

– تسكب بيريه البطاطا  في طبق التقديم وينثر عليها الثوم وتقدم.