حلويات شرقية غريبة بالفستق

تلفزيون الفجر الجديد|  المكونات:
كوبان من الدقيق
كوب زبده او كوب سمنه طريه
كوب سكر ناعم
كوبا فستق مسلوق ومقشر

حشوة التمر: 12 كيلو تمر خال من النوى
ملعقتا طعام زبده
12 كوب فستق مقشر ومطحون

الطريقه:

– تخفق السمنه او الزبده مع السكر الناعم حتى تبيض
– يضاف اليها الدقيق ويخلط معها للحصول على عجينه طريه ودبقه
– تقسم العجينه الى كرات صغيرة تحشى هذه الكرات بحشوة التمر
– بعد ذلك توزع الكرات على اكواب او قوالب وتضغط داخلها
– تخبز الاقراص في فرن محمى مده 20-25 دقيقه حتى يزهر لونها ثم تخرج وتترك لتبرد تماما

تحضير الحشوة:
– تسخن الزبده في قدر ويقلى التمر بالضغط عليه بمتن ملعقه خشبيه ليتحول الى جينه طريه ودبقه
– يضاف اليه الفستق المقشر والمطحون يقرص هذا المزيج الى كرات صغيرة تستعمل لحشو اقراص العجينه