طريقة عمل الصلصة الحارة

تلفزيون الفجر الجديد|  المكونات:
– 1 عبوة صماطم جافة.
– 3 حبات فلفل جلابينو حار.
– ¼ كوب أوراق كسبرة.
– 1 ملعقة صغيرة خل.
– 2 فص ثوم.
– ½ ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة:
1- تغسل حبات الجلابينو وتجفف بورق المطبخ، ثم تشق بالسكين وتزال منها البذور ثم تقطع لقطع متوسطة.
2- إذا لم يتوفر فلفل الجلابينو الحار فيمكن الإستعاضة عنه بأى نوع متوفر من الفلفل الحار.
3- يضاف الفلفل إلى وعاء الكبة، ويقطع الثوم بالسكين ويضاف إليه.
4- ثم يضاف أوراق الكسبرة والطماطم الجافة والخل والملح، وتطحن جميع المكونات جيداً حتى تمتزج ببعضها جيداً.
5- يُفضل عمل الصلصة فى المساء، وتركها بالبراد للتقديم فى اليوم التالى.
6- تسكب الصلصة الحارة فى وعاء التقديم، وتقدم مع قطع الدجاج أو اللحم أو الخُبز المقرمش