طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم

تلفزيون الفجر الجديد| المقادير :

    زيت 0.5 كوب
    ماء كافي لنضج اللحم
    كزبرة جافة ملعقة
    هيل مطحون فلفل أسود قرفة ملعقة
    طماطم معصورة في الخلاط4 ثمرات
    عيش أرز منقوع ومغسول في الماء 4 أكواب
    بصل مفروم2 بصلة
    لحم غنم مقطعة إلى مكعبات كيلو ونصف

طريقة التحضير:

– سخني الزيت جيداً ثم اضيفي إليه البصل جيداً حتى يصفر لونه.
– اضيفي اللحم وقلبيه مع البصل جيداً حتى يٌحمر.
– اضيفي معصور الطماطم والبهارات، الملح، والماء .
– اتركيهم ينضجوا على النار لمدة 2 أو 3 ساعات.
– اضيفي الارزعلى اللحم واتركيه يغلي جيداً حتى يجف ماؤه، بعدها قومي بعصر ليمونة عليه.
– يقدم ساخناً مع طبقٍ من السلطة.