طريقة عمل البرازق الشامية

تلفزيون الفجر الجديد| المقادير:

    سمسم محمص ,0.25 كيلو
    ملح ,0.50 ملعقة صغير
    باكنج باودر , ملعقة كبيرة
    فانيليا , ملعقة صغيرة
    سكر , كوب
    زبدة مُذابة ,1.50 كوب
    دقيق ,3 كوب
    عسل أبيض ,6 ملعقة كبيرة

– تُخلط الزبدة والسكر باليد في وعاء عميق ويُضاف إليهم الدقيق والباكينج باودر مع الملح.

– تُعجن العجينة جيداً وتُترك لترتاح لمدة ساعة.

– تُقسم قطع العجين إلى قطع على شكل دوائر رقيقة وتغطى بالسمسم المحمص، الذي يجب خلطه مع العسل بدايةً.

– تُخبز قطع البرازق الشامية في الفرن على درجه حرارة 250 درجه مئوية إلى أن تتحمر وتقدّم باردة.