طريقة تحضير فتة الحمص (التسقية)

تلفزيون الفجر الجديد| فتة الحمص (التسقية) طبق الفقراء والأغنياء وفطور الدمشقيين في يوم الجمعة ، ورغم صعوبة هضمه إلا أنه يمد الجسم بمواد ذات قيمة غذائية عالية.

مقادير فتة الحمص :

خبز أبيض

حمص مسلوق مع ماء

طحينة ليمون لبن ثوم سماق ملح كمون 

زيت زيتون أو سمن بلدي أو زيت قلي

صنوبربقدونس مفروم للزينه

 طريقة التحضير:

– قطعي الخبز إلى مربعات صغيرة وضعيه في طبق زجاجي وأضيفي إليه كمية من ماء الحمص المسلوق ( يجب أن يكون الماء ساخن)

– ضعي نصف كمية الحمص المسلوق داخل الخلاط ( محضرة الطعام) بالإضافة الى عصرة ليمون والطحينة والثوم واللبن والملح والكمون ويطحن

– ضعي الحمص المطحون في صحن وأضيفي إليه كمية الحمص غير المطحون ( الحمص الحب المسلوق ) ويضاف إليه الخبز المنقوع بماء الحمص المسلوق – يتم تسخين الزيت تحمير الصنوبر حتى يكتسب اللون الذهبي ويضاف مع البقدونس على وجه الطبق  وتقدم ساخنه وصحتين وعافية