طريقة عمل الحلبة الفلسطينية

تلفزيون الفجر الجديد|  المقادير:

حبّة البركة , رشة
    يانسون , رشة
    حلبة , ملعقة كبيرة
    سميد ,12 كوب
    زيت ,2 كوب
    طحين ,5 كوب
    خميرة , ملعقة صغيرة
    ماء , حسب الحاجة
    سكر القطر,2 كوب
    ماء القطر, كوب
    عصير ليمون القطر, ملعقة صغيرة

–  نرش اليانسون وحبة البركة على الطحين، نضيف باقي المكونات ونعجنهم مع ماء دافئ .

–  نترك العجينة ثلاث ساعات حتى تختمر وترتاح.

–  لعمل القطر، نضع جميع المكونات في قدر، ويترك حتى الغليان ثم يرفع عن النار.

–  يحمى الفرن على درجة حرارة عالية، نمد العجينة في صينية ونضعها في الفرن لتتحمر لمدة 15 دقيقة.

– نخرج الصينية من الفرن، نقطعها ثم نضع عليها القطر المبرد سابقاً، يجب ان تكون الصينية ساخنة والقطر بارد

– نزين وجه الصينية باللوز.