كعكة بكريمة الشوكولاتة والبندق .. تبدو لذيذة

تلفزيون الفجر الجديد|طريقة اعداد كعكة لذيذة بكريمة الشوكولاتة والبندق، حضريها لتتمتعي بمذاق جديد.. وبالهناء والشفاء.

المقادير:
للجاتوه:
– 3 بياض بيض.
– 6 ملعقة كبيرة زبدة.
– 1/2 كوب سكر.
– 1/3 كوب مربى ( بدون سكر).
– 2 ملعقة صغيرة قهوة مركزة.
– 1 صفار بيض.
– 1/4 كوب دقيق.
– 1/3 كوب حليب بدون دسم.
– 1/2 كوب شكولاتة سائلة (بدون سكر).

للجناش:
– 1 كوب كريمة لباني.
– 1/2 كوب شكولاتة داكنة مبشورة.

للكريمة:
– 2 كوب زبدة.
– 3 ملعقة كبيرة عسل نحل.
– 1/3 كوب حليب بودرة.
– 1 كوب سكر.
– 2/1 ملعقة صغيرة فانيلا.
– مكسرات مجروشة للتزيين.

طريقة التحضير:
للجاتوه:
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– يُدهن قالب كعك مقاس (25×35 سنتيمتر) بقليل من الزبدة وقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
– يُخفق بياض البيض في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
– تخفق الزبدة مع السكر، المربى والقهوة في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات، ثم يُضاف صفار البيض مع الإستمرار في الخفق.
– يُضاف الدقيق تدريجياً ثم الحليب مع الإستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات ونحصل على عجين أملس.
– يُوضع العجين في وعاء عميق، وتُضاف الشوكولاتة السائلة وبياض البيض المخفوق مع التقليب.
– يُصب العجين في القالب ويُساوى السطح، ثم يُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.

للجناش:
– تُوضع الكريمة اللباني في إناء عميق على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
– تُضاف الشوكولاتة مع التقليب، وتُترك على النار حتى تذوب تماماً، ثم تُرفع جانباً.
– يُترك الكعك في القالب ليبرد قليلاً، ثم يُقلب على شبكة معدنية ليبرد تماماً.

للكريمة:
– توضع الزبدة مع عسل النحل، الحليب، السكر والفانيلا في وعاء عميق ويُخفق (بواسطة مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة حتى يُصبح الخليط كالكريمة.

لعمل الجاتوه:
– تقسم الكعكة إلى طبقتين، تُوضع الطبقة الأولى في طبق ثم تُغطى بالجناش ويُساوى السطح.
– تُوضع الطبقة العليا، ويُغطى سطح الكعكة بالكريمة ويُساوى.
– تقطع الكعكة إلى أقسام عرضية ( تُحدد الأحجام حسب الرغبة)، ثم يتقسم إلى مربعات.
– تُوضع الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلواني.
– تُزين وحدات الجاتوه بوردات من الكريمة والمكسرات، أو قطع الفواكه الطازجة.
– تُرص وحدات الجاتوه في طبق التقديم وتُقدم.