السمك المشوي مع صلصة البندورة والليمون

تلفزيون الفجر الجديد|ميزي زائرتنا بتحضير هذا الاكلة الشهية، وهي عبارة عن السمك المشوي مع صلصة البندورة والليمون، نتمنى ان تنال إعجابك.

المقادير:
– ملعقتا طعام من زيت الزيتون.
– 3 فصوص ثوم مهروسة.
– 3 بصلات خضراء مفرومة ناعماً.
– نصف كيلوغرام من البندورة المقشرة والمفرومة.
– ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحمراء الحارة.
– ملعقتان صغيرتان من السكر.
– ملعقة طعام من عصير الليمون.
– 4 شرائح فيليه من سمك النهاش (800 غ).
– أوراق سبانخ.

طريقة التحضير:
– تسخن نصف كمية الزيت في مقلاة صغيرة، ويقلى البصل والثوم لمدة دقيقة واحدة تقريباً حتى يذبل البصل.
– تضاف البندورة المفرومة مع عصيرها ومسحوق الفليفلة والسكر ونصف كمية عصير الليمون.
– يترك المزيج على النار حتى يغلي، ثم تخفف النار ويتابع الطهو من دون غطاء لمدة 10 دقائق تقريباً، أو حتى يتضاءل حجم السائل إلى النصف.
– يشوى السمك في صينية كبيرة غير لاصقة مدهونة بالزيت حتى ينضج حسب الذوق.
– يوضع السبانخ في وعاء متوسط الحجم مع بقية عصير الليمون والزيت.
– تقدم شرائح السمك المشوية مع الصلصة وسلطة السبانخ.

ملاحظة:
يمكن الإستعاضة عن فيليه النهاش بأي صنف سمك بحسب الرغبة.