طريقة عمل طاجن اللحمة بالجزر
تلفزيون الفجر الجديد|طريقة عمل طاجن اللحمة بالجزر
المقادير:
– كيلو لحمة.
– 3 ثمرة جزر مقطعة شرائح.
– 2 عود كرفس مقطع لقطع صغيرة.
– 2 بصلة مقطعة لقطع صغيرة.
– ¼ كوب صلصة طماطم.
– 4 فص ثوم مفروم.
– 2½ كوب شوربة أو ماء.
– ملح وفلفل أسود.
– زيت زيتون.
الطريقة:
1- تبلي اللحمة بالملح والفلفل الأسود، ثم شوحيها في زيت الزيتون، وبعد ذلك ضعيها جانبا.
2- شوحي البصل في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق، واضيفي عليه رشة ملح، وبعد ذلك اضيفي الثوم وقلبيهم على النار لمدة دقيقة، وبعد ذلك اضيفي البصل على اللحمة.
3- اضيفي على اللحمة صلصة الطماطم والجزر والكرفس وفلفل أسود والشوربة أو الماء حسب الرغبة، وقلبيهم مع بعض واتركيهم على النار لمدة ساعتين حتى يغلي الخليط، ثم قدميها.. وبالهناء والشفاء.