طريقة عمل طاجن اللحمة بالجزر

تلفزيون الفجر الجديد|طريقة عمل طاجن اللحمة بالجزر

المقادير:

– كيلو لحمة.

– 3 ثمرة جزر مقطعة شرائح.

– 2 عود كرفس مقطع لقطع صغيرة.

– 2 بصلة مقطعة لقطع صغيرة.

– ¼ كوب صلصة طماطم.

– 4 فص ثوم مفروم.

– 2½ كوب شوربة أو ماء.

– ملح وفلفل أسود.

– زيت زيتون.

الطريقة:

1- تبلي اللحمة بالملح والفلفل الأسود، ثم شوحيها في زيت الزيتون، وبعد ذلك ضعيها جانبا.

2- شوحي البصل في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق، واضيفي عليه رشة ملح، وبعد ذلك اضيفي الثوم وقلبيهم على النار لمدة دقيقة، وبعد ذلك اضيفي البصل على اللحمة.

3- اضيفي على اللحمة صلصة الطماطم والجزر والكرفس وفلفل أسود والشوربة أو الماء حسب الرغبة، وقلبيهم مع بعض واتركيهم على النار لمدة ساعتين حتى يغلي الخليط، ثم قدميها.. وبالهناء والشفاء.