طريقة عمل كفته الزبادي

تلفزبون الفجر الجديد|طريقة عمل  كفته الزبادي

المقادير:

2/1 كيلو لحم مفروم
– 1 بصلة صغيره مبشورة
-3/1 كوب بقسماط – 1 بيضة مخفوقة
1عبوة خلطة الكفتة " توابل جاهزة "
– 2ملعقة صغيرة نعناع جاف مطحون
– 2ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
-3 ملعقة صغيرة قشر ليمون
– 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-2 فص ثوم مفروم
-1 ملعقة كبيرة طحينة
– 3 – 4 عبوة زبادي
– ملح و فلفل
الطريقه
يخلط اللحم المفروم والبصل والبقسماط والبيض و خلطة الكفتة وقشر الليمون و نصف كمية النعناع فى وعاء متوسط يخلط جيداً باليد لمزج جميع المكونات مع اللحم يشكل الخليط على هيئة أصابع قصيرة وتوضع فى أسياخ للشوى وتشوى الكفتة حتى تنضج تماماً يمكن الاستغناء عن الأسياخ وتحمير الكفتة فى ملعقة كبيرة زيت حتى تصير بنية اللون
يمزج الزبادى مع الثوم وعصير الليمون والطحينة و الملح و الفلفل و المتبقي من النعناع فى وعاء صغير يقلب جيداً حتى يمتزج ترص الكفتة فى طبق التقديم وتغطى بصلصة الزبادى و تقدم فوراً