طريقة عمل ساندويتش دجاج بالمايونيز

تلفزيون الفجر الجديد|طريقة عمل ساندويتش دجاج بالمايونيز

المقادير:

– صدور دجاج منـزوعة الجلدة.

– 4 خبز سندويش مفتوح.

– رأس خس مفروم.

التتبيلة:

– 1 عصير ليمون حامض.

– 2 ملعقة كبيرة خردل.

– 1 فص ثوم مهروس.

– 1?4 كوب زيت زيتون.

– ملح.

– بهار.

الصلصة:

– 1?4 كوب بقدونس مفروم.

– 1?2 كوب مايونيز.

– 1?2 عصير ليمون حامض.

الطريقة:

– لتحضير التتبيلة، اخلطي عصير الليمون الحامض، الخردل، الثوم الملح و البهار في وعاء كبير، اضيفي الزيت تدريجياً اثناء المزج حتى يختلط بالكامل.

– ضعي قطع الدجاج في الوعاء نفسه، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقّل عن الساعتين.

– حمّي الفرن، اسكبي الدجاج مع تتبيلته في صينية للشوي وأدخليه الفرن، قلّبي الدجاج الى ان ينضج جيدا، اذا جف الدجاج، اضيفي بعض الماء وعصير الليمون.

– عندما ينضج الدجاج أخرجيه من الفرن، دعيه يبرد ثم قطعيه بالطول بشكل رفيع.

– لتحضير الصلصة: امزجي البقدونس المفروم مع المايونيز، ومن ثم اضيفي عصير الليمون الحامض وامزجيهم.

– حمّصي السندويشات، ثم ادهني داخلها بطبقة غنيّة من الصلصة، ضعي الخس المفروم على الصلصة، يليها الدجاج ومن ثم اغلقي السندويش.