كرات الروبيان المقلية

تلفزيون الفجر الجديد– طبق صحي وخفيف وسريع يمكن اعداده بسرعة كطبق جانبي.

المقادير:

1 بيضة

كوب كعك مطحون

1 ملعقة طعام زنجبيل طازج ومبشور

بصلة متوسطة، مبشورة

قريدس متوسط الحجم منظف، ومغسول ومصفى

1 ملعقة صغيرة بهار ابيض

1 ملعقة صغيرة ملح

2 بيضة مخفوقة

زيت للقلي

الطريقة:

– يتم هرس الروبيان (الجمبري) في خلاط الطعام مع البصل والزنجبيل والملح والبهار.

– يرفع المزيج من خلاط الطعام ويضاف إليه الكعك المطحون والبيض.

– يدعك المزيج جيداً ثم يقرص إلى كرات بحجم حبات الجوز، وتصف الكرات في صينية مسطحة.

– يوضع الكعك المطحون الناعم في كيس نايلون.

– يخفق البيض مع الملح والبهار.

– تغمس الكرات في البيض أولاً، ثم توضع في كيس الكعك المطحون.

– يرج الكيس جيداً حتى تتغلف الكرات بالكعك.

– تصف الكرات في صينية وتحفظ في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات.

– يسخن الزيت جيداً في مقلاة عميقة وتقلى الكرات حتى تصبح ذهبية اللون.

– تقدم كرات الروبيان (الجمبري) ساخنة مع صلصة الصويا أو الصلصة الحلوة والحريقة.