طريقة عمل فراخ بالبصل والسماق

تلفزيون الفجر الجديد|اكلة لبنانى بقى فراخ بالبصل والسماق… مش عايزة اقوللكوا اد ايه سهلة ومافيهاش مجهود عشان الحر اللى احنا فيه ده وكمان طعمها تحفة بجد … عاملة زى المسخن الفلسطينى كدة… بس اخف واسهل

المقادير: (لاربع اشخاص)
• فرخة متوسطة منزوعة الجلد والدهون ومتقطعة اربعة
• معلقة ونص كبيرة سماق
• معلقة كبيرة دبس الرمان
• عصير نص ليمونة كبيرة
• رشة حبهان مطحون
• رشة صغيرة قرفة مطحونة
• ملح وفلفل وجوزة الطيب
• بصلة كبيرة متقطعة جوانح
• ورقة لورا

الطريقة:
• نتبل الفراخ بكل التوابل دى مع البصل ونسيبها فى التلاجة طول الليل
• نحط الفراخ فى صينية الفرن ونغطيها بالفويل ونسويها فى فرن حامى لمدة 45 دقيقة
• بعدها نشيل الفويل ونسيبها كمان ربع ساعة عشان وشها يتحمر

ومعاها سلطة فتوش حلوة بالسماق بردو عشان يبقوا لايقين على بعض