حساء الدجاج الحامض بالسبانخ

تلفزيون الفجر الجديد- هل تشعر بالبرد؟ هل انت مصاب بالزكام أو الانفلونزا وترغب في تناول طبق دافئ ويحتوي على مغذيات مفيدة. لما لا تجرب شوربة/ حساء الدجاج بالليمون والارز والسبانخ.

المكونات:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة متوسطة الحجم

3 حص ثوم مفروم

2 جزر متوسط مقطع

2 كرفس مقطع الى شرائح طولية

4 عيدان زعتر بري طازج

1 ورقة غار

لتر مرقة الدجاج

1 1/2 كوب شرائح دجاج

8 اونسات أرز غير مطبوخ أو باستا صغيرة (لسان العصفور)

ملح

كمية من البقدونس الطازج المفروم

2 كوب سبانخ صغير مغسول ومقطع

1/4 كوب عصير ليمون

الطريقة:

1. يوضع القدر على نار متوسطة وتوضع كمية قليلة من زيت الزيتون. توضع البصلة والثوم والجزر والكرفس والزعتر وورق الغار. وتقلب على الاقل لمدة 10 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.

2. يضاف مرق الدجاج وعصير الليمون ويترك ليغلي. يضاف الازر أو الباستا ويترك على نار هادئة من 5 -7 دقائق حتى يطبخ الارز.

3. تضاف شرائح الدجاج مع التقليب على الاقل لمدة 10 دقائق. قبل التقديم توضع اوراق السبانخ الطازجة. يحرك لعدة دقائق حتى تصبح الاوراق لينة.

4. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يصب في الاطباق ويزين بالبقدونس.