تشيز كيك خاص لمرضى السكري

رض السكر يجبر صاحبه على عدم تناول الكثير من الحلويات, ولشعورنا بك نقدم لك طريقة عمل التشيز كيك لتناسبك.

المكونات:
ملعقتان من السمن
4 بيضات
ربع ملعقة من كريم الترتار
كوب من مسحوق الكعك
ثلاثة أرباع الكوب من إحدى المحليات الصناعية البديلة للسُكّر
ملعقتان طعام من نشا الذرة
4 أكواب من جبنة قليلة الدسم
1.5 ملعقة شاي من مبشور قشور الليمون
ملعقتين شاي من الفانيلا
ملعقتين طعام من مربى التوت الخالي من السكر
كوب من التوت الطازج.

الطريقة:
– سخن الفرن إلى درجة حرارة حوالي 160 درجة مئوية.
– ثم يخلط مسحوق الكعك مع السمنة بنسب متساوية، ويوضع المزيج بسماكة داخل صينية تدخل إلى الفرن لمدة 7 دقائق، بانتظار نضج المزيج في الفرن.
– يخلط بياض 4 بيضات مع الكريمة باستخدام خلاط كهربائي داخل وعاء كبير، وأثناء ذلك تضاف 6 ملاعق من المحلي الصناعي بشكل تدريجي.
– وفي وعاء آخر، تمزج الكمية المتبقية من المحلي الصناعي مع نشا الذرة، ثم يضاف صفار البيض والجبنة والليمون والفانيلا، وتخلط جميع هذه المكونات بشكل جيد.
– ثم يضاف بعد ذلك بياض البيض المخفوق إلى خليط الجبنة.
– ثم يصب الخليط فوق مسحوق الكيك المخبوز سابقاً، ويخبز داخل الفرن لمدة تتراوح بين 45 و50 دقيقة، ثم تخرج الكيك من الفرن وتترك لتبرد بشكل كامل.
– ثم يذاب مربى التوت في وعاء صغيرة على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق، ويصب بعد ذلك فوق الكيك، ومن ثم تضاف حبات التوت الطازج في الأعلى.