الفستق .. كنز من الفيتامينات والمعادن

تعتبر المسكرات من المواد الغذائية التي يقبل على تناولها نسبة كبيرة من الناس؛ نظراً لطعمها ومذاقها المميز، إضافةً لفائدتها الكبيرة التي تمنحها للجسم، وهذا يرجع للعناصر الغذائية الموجودة بداخلها، وأحد أبرز هذه المكسرات الفستق، والذي يحتوي على كميات وافرة من الأحماض الدهنية تحديداً الصحيّة منها، والمعادن كالبوتاسيوم والمغنيسيوم، والبروتينات إضافةً للفيتامنيات وأهمّها فيتامين ك، ومجموعة من المركبات الغذائية الأخرى المختلفة، ونتيجةً احتوائه على هذه العناصر؛ يمدّ الجسم بفوائد كثيرة وأهمها:

– الفستق يعد مفتاح الصحة والعافية، حيث إنه يعتبر كنزاً من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم.
– الفستق غني بفيتامين B2، الذي يعزز عملية الأيض ويتمتع بأهمية كبيرة لصحة العين والبشرة والأظافر والأغشية المخاطية.
– يحتوي الفستق أيضاً على فيتامين B6، الذي يدخل في عملية أيض البروتينات والدهون.
– يعزز توازن الهرمونات ويقوي المناعة. 
– كما أنه يشتمل على بروفيتامين A، الذي يعمل هو الآخر على تقوية المناعة.
– يعتبر الفستق أيضاً منجما للمعادن، حيث إنه يشتمل على البوتاسيوم، الذي يعمل على ضبط محتوى الماء في الجسم، فضلاً عن تأثيره على وظائف الأعصاب والعضلات.
– يمتاز الفستق بأنه غني بالفوسفور المهم لعملية أيض الطاقة وكثافة العظام. 
– ويشتمل الفستق أيضاً على مادة الفايتوستيرول، التي تعمل على خفض مستوى الكوليسترول.
– يسهم الفستق في خفض مستوى الدهون الثلاثية الضارة والموجودة في منتجات اللحوم والألبان، والتي تشكل خطراً على القلب والأوعية الدموية.